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红豆糕

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红豆糕的做法

1张图片

“每次想吃红豆糕都只好到外面买。这次就自己试着做😋😋😋”

食材明细

主料

红豆 500g
粘米粉 250g

辅料

糖 250g
糯米粉 100g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红豆糕的做法步骤

1
红豆先泡几个小时，然后倒进煲里，加水盖过红豆1个手指节的份量，煲两个小时（我晚上煲的，是用平时煲汤的电用煲煲的，两小时后会保温，一直到第二天）
2
这个是煲好隔了水装起来，加糖后的样子
3
然后剩下的红豆水隔出来，要这些沙，倒进红豆里，不要浪费嘛🙈🙈🙈
4
因为红豆里加了糖会有水的再加那些红豆沙，就不用加水，我是直接把粉倒进去的，1点1点的加，边加边搅拌，最后就成这样
5
碟子上点油，因为怕蒸好砌的时候会黏住碟子，1点点油就行了，油多了，吃的时候囗感不是很好
6
开始蒸了😋😋
7
蒸了24分钟
8
蒸好后就可以砌成一块一块的了

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使用的厨具：电磁炉、汤锅

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