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食材明细
主料
椰子粉
适量
红豆
适量
辅料
椰子汁
适量
吉利丁片
适量
配料
白糖
适量
咸甜
口味
煮
工艺
一天
耗时
普通
难度
椰奶红豆糕的做法步骤
1
将红豆洗净加水。
2
浸泡一整天(我图中浸了有8小时吧)。
3
红豆放入锅中加足水,大火烧开。
4
转中火30分钟,中途往里加点白糖进去。
5
等锅中的水快要烧干时,关火。
6
乘热加入椰子汁。
7
放入椰子粉,搅拌均匀。
8
将吉利丁片放入冰水中泡软。
9
等红豆凉得温温时,放入。
10
等加了料后的红豆凉透。
11
放入保鲜盒。
12
冷藏3小时,就可以吃喽。
13
食用时切块。
小窍门
我以为红豆泡一整天后,很容易煮熟的,没想到煮了有半小时,建议用高压锅煮红豆,吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升比3片吉利丁片,加了椰子粉椰子汁的红豆糕,椰香浓郁,很好吃的哦。
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