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蒸菜－胡萝卜丝

蒸菜－胡萝卜丝的做法

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“蒸出来的菜，绵软温暖，少油健康。但可供蒸菜的食材少之又少，揣摩了许久，终于将红萝卜丝成功蒸出来了，小有成就感。”

食材明细

主料

胡萝卜 两根

辅料

玉米面 适量
白面粉 适量
麻油适量
蒜汁适量

咸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

胡萝卜丝的做法步骤

1
选胡萝卜两根，洗净去皮。
2
将胡萝卜斜切薄片，再切成细丝。
3
胡萝卜丝上均匀地洒上少许细盐，静置十分钟后，挤压出水。
4
在去除水份的胡萝卜丝中加少许食油，加入玉米面将其拌散开，再用尽可能多的面粉拌匀。
5
蒸锅上笼屉，水开后蒸拌好面粉的胡萝卜丝，十分钟即可。
6
蒸好的胡萝卜丝稍凉后，拌上麻油，蒜汁，甜咸可囗。

来自美食天下芥末豆子的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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