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家常茄子

家常茄子的做法

1张图片

“儿子喜欢吃的烧茄子”

食材明细

主料

茄子 350g

辅料

蚝油 5g
盐少许
葱适量
番茄适量
青椒适量
木耳适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常茄子的做法步骤

1
茄子切丝，撒少许盐腌一下，这样不吸油
2
葱姜蒜，番茄，青椒切好备用，木耳泡发
3
炒番茄，葱姜，和一半蒜
4
茄子泡出来好多水，挤干
5
放入翻炒
6
两三分钟后，调味，放盐（少量，腌制时放过了）糖，放入剩下的蒜和青椒，木耳
7
出锅前放入适量蚝油，装盘，撒上黑芝麻

来自美食天下小资妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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