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凉拌三色小菜

女乔厨屋
凉拌三色小菜的做法

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食材明细

主料
辅料

凉拌三色小菜的做法步骤

  • 1
    备食材：西芹，胡萝卜，花生米，食用盐，豆豉油，工具：漏勺1个，拌菜容器一个，菜刀一
  • 2
    胡萝卜和西芹切丁，然后烧开水后放入西芹和胡萝卜，适量在水里撒点盐，使胡萝卜和西芹浸点味道，下水煮2分钟（胡萝卜也可以不煮），然后捞出。
  • 3
    花生米水煮5～8分钟（根据自己喜欢的口感同样水里加点盐），然后捞出。
  • 4
    把煮好的西芹，花生米，胡萝卜放到一个容器里（注意：把水控干净）待凉后添加豆豉油调拌即可。

小窍门

如果一次吃不完，可以把一部分不放豆豉油调拌，放保鲜盒里存入冰箱冷藏，吃的时候再调拌。此小菜食用前可冷藏下味道更鲜。
来自 美食天下 女乔厨屋 的作品
使用的厨具：其它、煮锅
所属分类： 凉菜  

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