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营养蛋卷

营养蛋卷的做法

1张图片

“把胡萝卜和洋葱加入蛋液里，让蛋卷更香了，也更能引起小朋友们的食欲。”

食材明细

主料

洋葱一两
胡萝卜 一两
鸡蛋五个

辅料

盐适量
花生油 适量
酱油适量

清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

营养蛋卷的做法步骤

1
准备材料：鸡蛋五个，洋葱一两，胡萝卜一两，将洋葱和胡萝卜切碎，尽量切碎一点。
2
将五个鸡蛋打入碗里，打蛋时加入适量油，可让鸡蛋更滑，然后将洋葱碎和胡萝卜碎放入蛋液，放入适量盐和酱油搅拌均匀。
3
待锅烧热，放入适量油，预热，加入一层蛋液，铺满平底锅即可，不能太厚，不利于卷蛋卷。
4
等第一层蛋液开始凝固时将蛋皮小心的卷起来，不能等蛋液全干，这样就卷不起来了。
5
卷好的蛋卷放在平底锅一侧，将蛋液至平底锅。
6
待第二层蛋液差不多开始凝固，就开始重复卷第一层蛋皮的动作，直至蛋卷完成上碟。
7
用刀将蛋卷均匀分块，放入碟中。

小窍门

不喜欢洋葱的亲们可以用葱代替，味道一样棒棒哒。

来自美食天下 stephanie715 的作品

使用的厨具：平底锅

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