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营养棒棒糖蛋卷

土豆丝卷饼

营养棒棒糖蛋卷的做法

3张图片

“今天我做的这个鸡蛋卷用了个竹签插上，像一个棒棒糖一样，不仅仅是好看，吃起来也方便，小朋友拿在手里就乐了，不用劝就几口就吃掉一个。胡萝卜是孩子们最不爱吃的蔬菜，所以，这办法简直太棒了。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
胡萝卜 1根

辅料

葱适量
盐适量
黑芝麻 适量

葱香口味
煎工艺
半小时耗时
神级难度

棒棒糖蛋卷的做法步骤

1
鸡蛋2个，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离备用。
2
胡萝卜擦成细小的丝状，香葱切碎。
3
把胡萝卜丝放入鸡蛋清中，同时放一点点盐调味搅拌均匀。
4
把葱花放入鸡蛋黄中，也加一点点盐搅拌均匀。
5
我用了一个小锅，锅刷油，把蛋黄倒入锅中煎成饼、煎熟。
6
可以撒点熟的黑芝麻点缀一下，增香还有营养。把蛋黄饼两面翻动煎熟就可以取出。
7
鸡蛋清同样也煎熟。
8
煎好的蛋黄饼和蛋白饼叠起来，蛋黄的芝麻那面在最下面。
9
从一头卷起。
10
再分割成小块即可。

小窍门

鸡蛋液里的盐不要放多了，自己掌握好，胡萝卜擦细丝，或者切小丁都行，量不要太多，免得和蛋清一起摊不成饼。

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使用的厨具：平底锅

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