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咖啡奶冻

咖啡奶冻的做法

1张图片

食材明细

主料

淡奶油 200克
牛奶 100克
即冲咖啡 50克

辅料

吉利丁粉 10克
白糖 35克

甜味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

咖啡奶冻的做法步骤

1
将牛奶、淡奶油、白糖倒入锅中，小火煮至微沸；
2
关火，加入5克的吉利丁粉；
3
用要打蛋器搅拌至没有粒状；
4
即冲咖啡倒入盘子，再加入90度开水；
5
加入5克的吉利丁粉，搅匀；
6
先将奶桨倒入小量到布丁杯中，放入冰箱冷藏至凝固；
7
再加入咖啡液，同样放入冰箱冷藏至凝固；
8
重复至全部加完，最后一次的冷藏时间比原来多10分钟。

来自美食天下末影的作品

使用的厨具：煮锅

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