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驴打滚

驴打滚的做法

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“此款小点心制作简单，0失败哦！没有太多的食材简简单单的加入豆沙，表皮裹上黄豆粉香香糯糯的很好吃。喜欢的小伙伴们动起来！”

食材明细

主料

糯米粉 150g
玉米油 10g

辅料

熟黄豆粉 适量
玉米淀粉 10g
豆沙适量
冰糖粉 适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

驴打滚的做法步骤

1
准备材料
2
糯米粉150g、玉米淀粉10g、玉米油10g倒入盆中。
3
加入105g温水揉成光滑的面团。（具体的水量根据实际情况适量增减）
4
揉好的面团压扁，这样更容易蒸熟。
5
包上油纸。（包上油纸是为了防止粘）
6
上锅蒸十分钟左右。（熟透即可）
7
准备适量的黄豆粉和冰糖粉混合均匀备用。
8
蒸好的面团稍凉后装入保鲜袋。
9
擀成薄片
10
剪开保鲜袋。
11
铺上豆沙卷起。此时底部非常粘，要借用底部的保鲜袋，一边卷一边撕。
12
卷好后裹上黄豆粉
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用锋利的刀切块即可。
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成品欣赏
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成品欣赏
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小窍门

水量根据实际情况增减，这里只作参考。

来自美食天下天鹅湖99316 的作品

使用的厨具：蒸锅

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