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灵芝猴头菇枸杞汤的做法

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灵芝猴头菇枸杞汤,是一道营养全面滋补安神的好汤。灵芝性温味淡,具有安神养精、滋补强壮、止咳平喘的功效。猴头菇是一种药食两用的真菌,猴头菇性平,味甘,猴头菇中含有的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血胆固醇、利五脏。枸杞具有滋补肝肾,养肝明目的功效。灵芝猴头菇枸杞汤,常喝可以助消化、滋补安神、改善神经衰弱,起到益精明目、润肺止咳补气的作用。

食材明细

主料
辅料

灵芝猴头菇枸杞汤的做法步骤

  • 灵芝猴头菇枸杞汤的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 灵芝猴头菇枸杞汤的做法步骤:2
    2
    猴头菇在准备煲汤前要提前至少3小时浸泡。期间多次换水浸泡,那个碟子压在它上面防止上浮。(反复浸泡是为去除它的苦味,防止汤带苦味)
  • 灵芝猴头菇枸杞汤的做法步骤:3
    3
    泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并剪成小块。
  • 灵芝猴头菇枸杞汤的做法步骤:4
    4
    猪骨和姜片一起加水煮开5分钟,去掉血水捞起来备用。
  • 灵芝猴头菇枸杞汤的做法步骤:5
    5
    将剪成小块的猴头菇、灵芝、洗好的猪骨放进锅里,加适量清水,大火烧开后转小火炖1个半小时。
  • 灵芝猴头菇枸杞汤的做法步骤:6
    6
    最后加入枸杞及食盐调味,5分钟后即可关火。

小窍门

猴头菇好吃,但泡发不好,干柴硬苦,必须要反复揉洗猴头菇,水的颜色变深就换一次水。
来自 美食天下 味谷的养生厨房 的作品
使用的厨具:电饭煲、汤锅、煮锅
所属分类: 汤类   汤羹   老人   朋友聚餐   秋季食谱   晚餐  

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