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酸菜鱼

酸菜鱼的做法

1张图片

“两人份的量，汤稍微有些多”

食材明细

主料

鲫鱼 400克

辅料

大蒜适量
生姜适量
青辣椒 五个
酸菜鱼料包 1包
广东菜心 50g
盐适量
红辣椒 五个

酸辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

酸菜鱼的做法步骤

1
鲫鱼清理好内脏.鳞片，用少许的盐和淀粉腌制一下
2
待油烧热，加入鲫鱼煎至两面浅金黄色，盛出。
3
油烧热，加入辣椒姜蒜爆香，倒入酸菜鱼料包继续煸炒
4
待到配料炒至散发出香味时，倒入大半碗水，加上鲫鱼，盖好锅盖，中火慢炖
5
待到锅内汤水烧开，倒入少于食盐，翻炒均匀，起锅，加上几片菜心叶子摆盘。

来自美食天下二货小布的作品

使用的厨具：焖烧锅

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