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酱肉包子的做法

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薄皮大馅的酱肉包子做早餐正餐都是不错!

食材明细

主料
辅料

酱肉包子的做法步骤

  • 酱肉包子的做法步骤:1
    1
    酵母粉放入温水中化开,一点点加入面粉中揉成面团。
  • 酱肉包子的做法步骤:2
    2
    揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放温暖处醒发
  • 酱肉包子的做法步骤:3
    3
    醒发面团的时候来处理馅料。馅料食材:卤肉、香葱一把
  • 酱肉包子的做法步骤:4
    4
    卤肉切成丁
  • 酱肉包子的做法步骤:5
    5
    香葱切末
  • 酱肉包子的做法步骤:6
    6
    切好的肉丁和葱末一起放入容器中,加入一茶匙黄豆酱一茶匙甜面酱和少许五香粉和香油。
  • 酱肉包子的做法步骤:7
    7
    拌匀成馅料
  • 酱肉包子的做法步骤:8
    8
    面团醒发至两倍大。
  • 酱肉包子的做法步骤:9
    9
    醒发好的面团在面板上揉匀排气
  • 酱肉包子的做法步骤:10
    10
    揉匀的面团下剂子,擀成四边薄中间稍厚的面皮。
  • 酱肉包子的做法步骤:11
    11
    取一份面皮放入适量馅料。
  • 酱肉包子的做法步骤:12
    12
    按自己方式包成包子。
  • 酱肉包子的做法步骤:13
    13
    所有依次做好,放入蒸锅,再次醒10分钟后开中火
  • 酱肉包子的做法步骤:14
    14
    中火蒸12分钟关火,焖三五分钟揭盖即可。

小窍门

卤肉就有底味,调料适量即可。
来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   包子   快餐   午餐  

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