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原味戚风

眼角眉梢-格格

原味戚风的做法

3张图片

“戚风里最爱的还是原味戚风，滋味绵长，口感醇香”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
牛奶 60克
盐少许

辅料

低粉 70克
玉米油 50克
柠檬汁 少许

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

原味戚风的做法步骤

1
蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀；
2
筛入低粉，切拌均匀；
3
蛋清里加入少许盐和几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发至硬性发泡
4
取部分蛋清和蛋黄面糊拌匀，然后把所有蛋清和蛋黄面糊切拌均匀；
5
倒入模具，放入预热好的烤箱，140度60分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。

来自美食天下眼角眉梢-格格的作品

使用的厨具：电烤箱

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