“鲷鱼烧是一种源自日本东京，以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料，所作成的形状像鲷鱼的和果子。大概是两年前在街头买来吃过一次，可爱外形一下子吸引了我，现在自己做是得心应手，可爱的鱼形甜点深受小朋友的喜爱，无论是加蜜豆或是豆沙都非常美味”

主料

• 黄油 40g
• 鸡蛋 2个（120g）
• 泡打粉 4g
• 低粉 160g
• 玉米淀粉 40g
• 牛奶 100g
• 蜂蜜 40g
• 细砂糖 40g

辅料

• 红豆沙 200g
• 鲷鱼烧模具 1个