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桂花蜜

桂花蜜的做法

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“又是一年桂香满树的季节，走在小区里悠悠桂花香扑面而来，寻味儿赏花，看着一串串金灿灿花朵争相绽放，让我怎能不想它！脑海里儿时的桂花糕、桂花汤圆、桂花藕…来一次自己动手做的桂花蜜吧！周末的味道最好不过了！”

食材明细

主料

桂花 300克

辅料

白糖 150克
盐 3克
蜂蜜 200克

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

桂花蜜的做法步骤

1
采花去，挑选鲜嫩的花瓣，最好采的时候注意不要梗。主要花瓣。
2
回来把梗摘掉。用自来水冲洗花瓣。在用盐水浸泡十分钟捞起沥干水分。
3
经过一晚上的晾干。提前准备好的两个瓶子消毒控干以后派上用场了。
4
一部分装在瓶子里到上蜂蜜，蜂蜜盖过桂花就可以封盖。常温下发酵7天。之后可以放在冰箱里冷藏。想吃随时拿出一点解馋。
5
一部分是一层白糖一层桂花，直到装满瓶，最上面一层用白糖盖好封盖。存放常温下发酵7天。之后可以冰箱冷藏。
6
做好的成品，送给朋友，贴上自己的小标签，是不是很有面子！

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