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鲜虾白菜汤

qifengjing
鲜虾白菜汤的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱 少许
  • 姜 少许
  • 红干辣椒 少许
  • 盐 少许

鲜虾白菜汤的做法步骤

  • 鲜虾白菜汤的做法步骤：1
    1
    白菜洗净，用手掰成小块。
  • 鲜虾白菜汤的做法步骤：2
    2
    葱切段，姜切片备用
  • 鲜虾白菜汤的做法步骤：3
    3
    锅中烧热水，白菜用水焯过。
  • 鲜虾白菜汤的做法步骤：4
    4
    最好用活虾，这次用的是冻虾。
  • 鲜虾白菜汤的做法步骤：5
    5
    锅中油，油热后将葱、姜、辣椒倒入锅中翻炒，然后放入焯过的白菜，继续反复翻炒，之后放入2-3碗水，将虾放入锅中，放少许盐。（喜欢吃粉丝的朋友也可以放入细粉丝，粉丝要最后放入）

小窍门

之前妈妈做的是用蚬子汤煮的鲜虾白菜汤，那个更鲜一些。就是煮过蚬子的汤不要扔掉，步骤如上，最后放水的步骤改为放入蚬子汤，也可以少加一些水。喜欢的朋友可以试一下。
来自 美食天下 qifengjing 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类  

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