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空心麻球

尚嘉烘焙屋

空心麻球的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 100g
白糖 45g
开水 70g

辅料

白芝麻 适量

原味口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

空心麻球的做法步骤

1
把水加白糖煮开，倒入糯米粉，拌匀，用手多搓几下
2
静置半小时以上，有时间可以静置两三个小时以上
3
分成30个一个的小剂子，沾上白芝麻，油温热到40度就可以放芝麻球了，小火慢慢炸，炸到麻球浮上来，用勺子多次按压，用油往麻球上浇，会慢慢变大，炸到够硬比较不会塌，熟了就可以捞出来

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使用的厨具：平底锅

所属分类：糕点

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