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宜煮不宜蒸的大闸蟹

灶台边
宜煮不宜蒸的大闸蟹的做法

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“大闸蟹，宜煮不宜蒸，原因很简单，煮才能给大闸蟹赋味，蒸，做不到。”

食材明细

主料
辅料

宜煮不宜蒸的大闸蟹的做法步骤

  • 宜煮不宜蒸的大闸蟹的做法步骤：1
    1
    原料，调料，简单不过
  • 宜煮不宜蒸的大闸蟹的做法步骤：2
    2
    水，加盐，水不宜多，最好煮干蟹熟。
  • 宜煮不宜蒸的大闸蟹的做法步骤：3
    3
    煮熟。
  • 宜煮不宜蒸的大闸蟹的做法步骤：4
    4
    翻身是让大闸蟹均匀吃进酒气。
  • 宜煮不宜蒸的大闸蟹的做法步骤：5
    5
    煮熟的大闸蟹有微微咸味和甜味，酒香会给提升大闸蟹的鲜美。
  • 宜煮不宜蒸的大闸蟹的做法步骤：6
    6
    说说大闸蟹

小窍门

酒最好用高度的质量好点的白酒。
来自 美食天下 灶台边 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜   私房菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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