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香菇肉末酱拌意面

香菇肉末酱拌意面的做法

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“意面是意大利法定原料，杜兰小麦（是最硬质的小麦品种）制作的，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，通常呈黄色、耐煮、口感好。用香菇肉末酱拌意面，做法简单，回味无穷，口感超好。”

食材明细

主料

意面 150克
香菇 100克
猪瘦肉 100克

辅料

橄榄油 3ml
盐 1克
生抽 2ml
蒜 10克

酱香口味
煮工艺
十分钟耗时
高级难度

香菇肉末酱拌意面的做法步骤

1
准备食材：意面、香菇、肉末；
2
清水煮沸放入意面，煮熟；
3
捞出沥干水；
4
热锅，倒入橄榄油，放香菇、蒜末，爆香，放入肉末、酱油、盐爆炒；
5
趁热，把香菇肉末酱淋在意面上，拌均即可

小窍门

1.意面比普通面难煮熟；
2.捞出的意面要沥干水；
3.香菇肉末酱要趁热淋上拌均。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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