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扒羊肉

扒羊肉的做法

1张图片

“羊肉软烂肥而不腻咸鲜适口”

食材明细

主料

羊肉 300克

辅料

大葱少许
大蒜少许
香油少许
食盐少许
白糖少许
生抽两勺
老抽半勺
料酒一勺
香菜少许
花椒粉 少许

咸鲜口味
煨工艺
十分钟耗时
简单难度

扒羊肉的做法步骤

1
清水将羊肉煮熟晾凉备用(煮制步骤在此省略)
2
把凉透了的羊肉切片
3
葱花切好备用
4
大蒜剥好备用
5
料汁:生抽两勺、老抽半勺、料酒一勺、盐少许、白糖少许、香油半勺、花椒粉少许、放入葱花蒜末加水调成一碗汁备用
6
料汁倒入锅中加热
7
料汁熬开了下入羊肉小火煨制
8
锅里汤汁粘稠就放入香菜
9
出锅装盘

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使用的厨具：炒锅

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