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【黄金炒饭】炒饭界的神功

享食刻
【黄金炒饭】炒饭界的神功的做法

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“这是普通配置偷懒版黄金炒饭教程，学会了，你的黄金炒饭也是会发光的。”

食材明细

主料
辅料

黄金炒饭的做法步骤

  • 【黄金炒饭】炒饭界的神功的做法步骤：1
    1
    取出蛋黄，打发成蛋液
  • 【黄金炒饭】炒饭界的神功的做法步骤：2
    2
    把隔夜饭与蛋液放在一起
  • 【黄金炒饭】炒饭界的神功的做法步骤：3
    3
    用勺子把蛋液和米饭混合在一起
  • 【黄金炒饭】炒饭界的神功的做法步骤：4
    4
    锅内放少许油，油热后把米饭放入锅中进行翻炒
  • 【黄金炒饭】炒饭界的神功的做法步骤：5
    5
    放少量盐
  • 【黄金炒饭】炒饭界的神功的做法步骤：6
    6
    放少量黑椒调味
  • 【黄金炒饭】炒饭界的神功的做法步骤：7
    7
    当你感觉锅铲下的米饭有弹性，再放入葱段

小窍门

蛋黄怎么分离？
我用的是蛋壳左右互倒法，像往常一样把蛋壳分成两半，然后将蛋黄在两个蛋壳间来回倒，过程中的蛋液流到碗中，蛋黄留在壳中，如果害怕失败，可以准备三只碗，一只放蛋液，一只放蛋黄，一只是来回倒时候接蛋液的
来自 美食天下 享食刻 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜   米饭   炒饭  

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