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牛奶鸡蛋醪糟

牛奶鸡蛋醪糟的做法

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“牛奶鸡蛋醪糟仿佛是兰州人民创造的美食，用小锅将牛奶与醪糟煮沸，慢慢加入打散的鸡蛋液，不加一点儿水，香甜的醪糟浓醇的牛奶，甜而不腻，上面再撒满黑芝麻、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干，冷冷的冬天来上一碗，瞬间暖到人的心窝子里。”

食材明细

主料

醪糟 100g
鸡蛋 1个
牛奶 250ml

辅料

食用碱 1g
核桃适量
葡萄干 适量
枸杞适量
熟黑芝麻 适量

奶香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤

1
准备主要原材料，牛奶、鸡蛋、醪糟。
2
熟黑芝麻,核桃,枸杞和葡萄干花生，杏仁，葵花籽，看看手边有哪些，任选～放的核桃，芝麻，葡萄干，枸杞。
3
牛奶与葡萄干枸杞，放入锅中煮到微沸。
4
放入醪糟。
5
加入少许食用碱，煮到微开。
6
加入鸡蛋液，并且搅拌均匀。
7
吃之前在放上芝麻和花生果仁。

小窍门

1.果干随意，喜欢的都可以放，觉得不甜的可以适量加糖。
2.食用碱必须要放不然醪糟和牛奶会发生反应成絮状。

来自美食天下 Pollycs 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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