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云石曲奇

云石曲奇的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

可可粉 4g

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

云石曲奇的做法步骤

1
室温软化的黄油，用打蛋器稍微打软
2
加入糖粉
3
搅拌至发白
4
分次加入鸡蛋液，搅拌均匀
5
筛入低粉
6
用刮刀翻拌至无干粉
7
剩下1/3加入可可粉
8
将两种颜色都拌匀成面团
9
将两个面团按压成大小一致的正方形
10
将可可面片压在原色面片上
11
从中间切开，叠起来
12
按扁成和第9部的面片一样，切开，叠起，按扁，重复3次
13
利用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻30分钟
14
冻硬后取出切块，均匀的排在烤盘上
15
放入预热好的烤箱中层，上下火160度烘烤15分钟后，利用余温焖10分钟后取出放凉

小窍门

烤箱提前预热10分钟以上

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使用的厨具：电烤箱

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