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蒸酿香菇

赵德剑
蒸酿香菇的做法

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食材明细

主料
辅料

蒸酿香菇的做法步骤

  • 1
    将前夹肉剁碎，加入姜米大葱白碎，加入盐，味精，鸡精，胡椒粉，白糖（少），生抽，鸡蛋，生粉，给水，搅动上劲，加入香油和色拉油
  • 2
    香茹用盐水泡后洗净，去蒂，将肉馅加入香茹中，之后定入碗中皮向下，入蒸茏蒸定型，再黄花菜和木耳垫在里面。
  • 3
    调咸鲜汤，加蒜末，淋在上面，入蒸茏蒸制十五分钟。
  • 4
    蒸熟后扣入盘中。
  • 5
    调制破璃芡，淋在香菇上。即成
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使用的厨具：其它、蒸锅
所属分类： 热菜  

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