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金丝小肉丸

金丝小肉丸的做法

2张图片

“特点：外酥里嫩，造型美观。
这是一款金陵风味小点。”

食材明细

主料

猪精肉 适量
馄饨皮 适量

辅料

鸡蛋适量
淀粉适量

配料

生姜适量
油适量
盐适量

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

金丝肉丸的做法步骤

1
猪精肉、鸡蛋、淀粉、馄饨皮备用。
2
洗净的的精肉打成泥。加入鸡蛋、淀粉、盐、生姜末等。
3
配好的肉泥往一个方向搅拌上劲。
4
馄饨皮切成细丝，放少许面粉使其不粘连。
5
搅好的肉泥，用勺子挖成小肉丸（不宜过大）。
6
肉丸粘上馄饨丝，揉圆。
7
油锅6成热下入小肉丸。
8
炸透后，再用大火炸到金黄即可。

来自美食天下尘欢的作品

使用的厨具：平底锅

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