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蛤蛎意面

蛤蛎意面的做法

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“炎热夏天的首选，方便和美味而且营养丰富，老少皆宜。”

食材明细

主料

意面 1KG
蛤蛎 1KG
洋葱 2个

辅料

大蒜 3颗
小番茄 1KG
香菜一小把
橄榄油 适量

咸鲜口味
调味工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛤蛎意面的做法步骤

1
洋葱和香菜切末待用
2
番茄一切为二，这样容易出汁。
3
把洗好的蛤蛎放入空锅，开大火加热。
4
当蛤蛎全部开流出它自身的水分时就马上关火
5
把蛤蛎和汤汁分开待用
6
锅中倒入少许油加热，依次加入大蒜和洋葱末炸微黄，再倒入番茄和少许盐，慢慢搅拌。（盐不要太多，因为蛤蛎本身就很咸.）
7
与此同时把意面下到热水里,以出锅的标准放盐.大约15分钟可以出锅.(因为汤料不会对面有很大的影响)
8
当番茄有点软化的时候加入蛤蛎汤汁慢慢搅拌至番茄完全出汁.
9
当番茄完全出汁的时候,倒入蛤蛎,小火熬2分钟.这样我们的汤料就做好了.
10
倒入沥干的意面轻轻搅拌2分钟,就可以出锅了.
11
撒上香香的香菜,美味的蛤蛎面就完成了.你学会了吗?

来自美食天下 Sofy楊的作品

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