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糖醋脆皮豆腐

给宝贝做的饭

糖醋脆皮豆腐的做法

1张图片

“这道糖醋脆皮豆腐表皮松脆，内嫩香醇，酸甜可口，下饭开胃。”

食材明细

主料

嫩豆腐 适量
菠萝适量

辅料

生粉适量
番茄酱 适量
白醋适量
白糖适量
盐适量
葱适量
姜适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋脆皮豆腐的做法步骤

1
嫩豆腐切厚片放盐水中浸泡15分钟。
2
菠萝切小丁，葱姜切小粒。
3
平底锅上火，把沾满生粉的豆腐片用小火煎至两面金黄。
4
盛入盘中备用。
5
另起锅，油温三四成热时下入葱姜粒炒出香味。
6
下蕃茄酱用小火炒出红油。
7
加入少许盐、白糖和白醋和热水定好味。白糖和白醋的比例为1：1.
8
烧开后加入水淀粉。
9
然后下入菠萝丁翻炒均匀。
10
淋在煎好的豆腐上即可。
11
成品图

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使用的厨具：平底锅

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