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满堂彩

请叫我壮壮妈

满堂彩的做法

1张图片

“这道菜有着五彩的颜色，丰富的营养，少见的食材(孢子甘蓝)，我就给它取了个名字～满堂彩。”

食材明细

主料

孢子甘蓝 200克
虾仁适量
红甜椒 半个
玉米粒 适量
香芹适量
紫山药 适量

辅料

糖适量
油适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
淀粉适量
葱姜蒜 适量

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

满堂彩的做法步骤

1
准备材料～香芹切段，红椒切块～
2
紫山药容易氧化，切完直接过水焯熟～
3
小甘蓝也用水焯熟，水里放少许盐和油，使其颜色能够保留鲜艳～
4
虾去皮和虾线后，用料酒，盐，淀粉腌10分钟，然后用开水焯熟～
5
葱姜蒜切末待用
6
油六成热，放葱姜蒜爆香～…
7
把红椒，玉米粒，香芹，紫山药放入翻炒
8
把虾仁倒入，放盐，糖，鸡精，最后用水淀粉勾欠出锅即可
9
摆盘即可食用～

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使用的厨具：炒锅

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