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炸麻叶有讲究，3种食材焦香酥脆

炸麻叶有讲究，3种食材焦香酥脆的做法

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““炸麻叶”作为一种北方的传统年味零食，香气扑鼻，口感酥脆，深受小朋友和家长的喜爱。自从上次为大家推送了油条、糖糕和菜角的做法后，很多宝爸宝妈们在官方微信留言问小厨子，嘎嘣儿脆的炸麻叶是怎么做的呢？这不，做法来了，宝爸宝妈们快来get新技能啦！”

食材明细

主料

一加一天然面粉 200g
黑芝麻 适量

辅料

鸡蛋 2个
盐适量
十三香 适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸麻叶的做法步骤

1
准备好食材
2
天然面粉中加入鸡蛋、黑芝麻、盐、十三香，混合搅拌均匀
3
加水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒10分钟
4
醒好的面团继续揉至表面光滑后，撒上少许干面粉
5
用擀面杖擀成厚薄为1毫米左右的大薄面片
6
擀好的薄面片，用刀划开，切成柳叶形
7
油热，将生麻叶轻轻放入
8
用筷子不断翻面
9
待麻叶炸至两面金黄，飘起时，捞起控油即可
10
这样，色泽金黄，酥脆味香的麻叶的就做好了，想试试吗？

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使用的厨具：炒锅

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