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炸麻叶 首发

英英菜谱
炸麻叶的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

炸麻叶的做法步骤

  • 炸麻叶的做法步骤：1
    1
    备食材。
  • 炸麻叶的做法步骤：2
    2
    面粉、鸡蛋、黑芝麻加水和成较硬一些的面团，加盖饧十分钟，先用手掌将面团压扁。
  • 炸麻叶的做法步骤：3
    3
    再用擀面杖转着圈把面擀成面饼。
  • 炸麻叶的做法步骤：4
    4
    用擀面条的手法将面饼擀到合适的厚度。
  • 炸麻叶的做法步骤：5
    5
    再将面片卷起，折叠后切成长方形面片，取两片叠放，从二分之一处折叠，中间切五刀。
  • 炸麻叶的做法步骤：6
    6
    将一边从中间穿过。
  • 炸麻叶的做法步骤：7
    7
    坐锅入油烧至五成热，下麻叶胚入锅中小火炸制，其间勤翻身。
  • 炸麻叶的做法步骤：8
    8
    炸至麻叶酥脆呈金黄色，迅速捞出控油即成。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃  

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