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鱼香炒饭

鱼香炒饭的做法

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“早上营养得均衡，天天吃米饭，要不蛋炒饭，今天早上我来个鱼香炒饭，再配上一碗棒渣粥，省时又省力，又营养，菜饭，汤都有了哦！”

食材明细

主料

隔夜大米饭 适量
胡萝卜 一根
辣椒一个
木耳八九朵

辅料

糖适量
味极鲜 适量
盐一小勺
郫县豆瓣酱 一勺
葱半颗
蒜一瓣
醋适量
油适量

鱼香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鱼香炒饭的做法步骤

1
准备材料，辣椒切丝，胡萝卜切丝，所有材料切丝╮（╯＿╰）╭
2
把锅热了，放油
3
油热了放葱，爆香，然后放胡萝卜丝，炒一会儿放郫县豆瓣酱一勺，豆瓣酱含大量盐，所以饭就要少放盐，然后放木耳，木耳着油就要嘣，快炒
4
糖，放了四小勺，看米饭多少，多了多放，少了少放
5
把醋和味极鲜倒到糖碗里，再放一小勺盐
6
炒一会儿胡萝卜，炒软了放辣椒丝，胡萝卜是油溶蔬菜，先放它维生素E胡萝卜素会释放
7
放米饭，米饭进锅后，马上调最小火，把米饭都弄散，不调小火的话，米饭都干了
8
全部捣散后，放刚才调的汁
9
翻炒，放蒜末，出锅，配上一碗棒渣粥，美的哦

小窍门

这款炒饭，不辣，甜口，孩子吃又营养均衡口味也好，喜欢鱼香口的，不防尝试一下，配上棒渣粥很享受

来自美食天下 luLU璐璐姐的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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