客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙
草莓蛋糕卷的做法

  1张图片

少女心

食材明细

主料
辅料

草莓蛋糕卷的做法步骤

  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    将蛋白和蛋黄分开放入两个干净无水的碗中,蛋白用大碗。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    将10克糖和盐放入蛋黄的碗中,搅拌均匀。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    将植物油分三次加入,并搅拌均匀。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    加入牛奶,搅拌均匀。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    筛入面粉,搅拌均匀。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    取一小碗,舀出一勺面糊,加入红曲粉,搅拌均匀。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    用电动打蛋机将蛋清打散,加入柠檬汁。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    将50克细砂糖分三次加入蛋清中,并打发至可以拉出尖角。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    取出为红色面糊两倍量的蛋白加入面糊中,翻版均匀。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    装入裱花袋中。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    在烤盘上铺上油纸,在油纸上画上小圆点, 放入预热至180度的烤箱中烤1分钟。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    期间将三分之一的蛋白加到原色面糊中切拌均匀。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    将面糊再倒回蛋白盆中。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    切拌均匀,注意不要消泡了。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:15
    15
    将面糊倒入烤盘中,并抹均匀。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:16
    16
    放入烤箱烤15分钟左右,至表面有弹性不沾手。取出放在凉架上晾凉,剥去油纸,刷上奶油和果酱卷起即可,果酱太稀的话兑点吉利丁制成果冻状即可。
来自 美食天下 zeychou 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

草莓蛋糕卷的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多