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章鱼小丸子

章鱼小丸子的做法

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“帝都雾霾，限行，宅在家里，做点小丸子🍡”

食材明细

主料

章鱼 60g
低筋面粉 100g
圆白菜 50g
鸡蛋一个
淀粉 8g
山药泥 60g

辅料

照烧汁 适量
丘比沙拉酱 适量
木鱼花 适量
蚝油 2g
糖 1g
盐 1g
海苔丝 适量
白胡椒 少量

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

章鱼小丸子的做法步骤

1
准备食材
2
山药切块，蒸熟，捣成泥
3
圆白菜切碎，鱿鱼切小碎丁，胡椒粉去腥
4
圆白菜碎、鱿鱼碎、鸡蛋、面粉、淀粉、山药泥、盐、糖、蚝油，放入盆中，搅拌均匀
5
锅中放入适量底油
6
倒入面糊，烤熟半球后，反转，继续烤另半球
7
放入盘中
8
均匀挤上丘比沙拉酱、照烧汁，表面撒上海苔丝、木鱼花，出盘！

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使用的厨具：模具锅

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