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厚蛋烧的做法

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厚蛋烧是摊一张鸡蛋饼卷起来,继续倒蛋液,继续卷,最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚,美味可口,是一道传统日式家庭料理。

食材明细

主料
辅料

厚蛋烧的做法步骤

  • 厚蛋烧的做法步骤:1
    1
    韭菜红椒切碎,鸡蛋打入碗中
  • 厚蛋烧的做法步骤:2
    2
    加入一勺玉米淀粉和盐
  • 厚蛋烧的做法步骤:3
    3
    调匀
  • 厚蛋烧的做法步骤:4
    4
    不粘锅刷层薄油
  • 厚蛋烧的做法步骤:5
    5
    倒入蛋液,小火
  • 厚蛋烧的做法步骤:6
    6
    摇动不粘锅,蛋饼可以左右晃动了,蛋液全部凝固就好了
  • 厚蛋烧的做法步骤:7
    7
    直接放菜板上
  • 厚蛋烧的做法步骤:8
    8
    卷成卷
  • 厚蛋烧的做法步骤:9
    9
    切成均匀小卷就可以摆盘了
  • 厚蛋烧的做法步骤:10
    10
    成品
  • 厚蛋烧的做法步骤:11
    11
    配上粥,咸菜营养美味早餐就完成了
  • 厚蛋烧的做法步骤:12
    12
    不错吧

小窍门

锅大只用一个蛋饼就可以了,如果是小锅,再到蛋液快熟的时候将第一个蛋卷放上去继续卷起来就可以
来自 美食天下 紫嫣秀儿 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   日本料理  

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