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滋补老鸭人参汤

个性胜过姿色

滋补老鸭人参汤的做法

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“老鸭人参汤是清补佳品，它不仅营养丰富，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”

食材明细

主料

老鸭一只
人参 2跟

辅料

干姜片 一把
葱段 50g

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

滋补老鸭人参汤的做法步骤

1
老鸭一只，最好选择3年左右的公鸭
2
鸭子洗干净用刀剁成块
3
准备两三片姜加料酒5ml左右，连同鸭块煮沸，去除腥味
4
我用的是这种保鲜人参，很便宜，20元一只
5
砂锅内放入煮过的鸭块，人参、一把干姜片和2段大葱，一次注满水，先大火煮沸，后转中火炖一个小时，再转小火煲1小时，啥时候喝啥时候放盐
6
鸭肉很烂，汤味道也很醇香，可以当做火锅汤底呦
7
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使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类家常菜汤羹

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