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枣糕

枣糕的做法

1张图片

“给宝宝准备的一款食物，红枣可以补血，补铁！做成枣糕就可以吃很多红枣了！”

食材明细

主料

红枣 180g
低筋面粉 150g
鸡蛋 6个
牛奶 150g

辅料

泡打粉 5g
油 70g
红糖 100g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

枣糕的做法步骤

1
红枣切丁
2
牛奶和红枣倒入搅拌机搅碎成泥
3
鸡蛋打入盆中
4
电动打蛋器，打至2倍大，白色起小鱼眼泡（这步打发取决于枣糕做好后发不发）
5
低粉和泡打粉混合筛入蛋液中搅拌至无粉末状态（不要划圈，容易起筋）
6
红枣，油，红糖，倒入蛋液中搅拌，不要划圈
7
搅拌好后，倒入容器中，表面撒芝麻（我用的8寸）
8
烤箱中层140度40分钟，观察颜色，如果颜色深用两层锡纸盖上，如果烤完后颜色浅，可以145度再加5分钟
9
烤时随时观察，烤好后晾凉脱模！

小窍门

喜欢吃甜的或者红枣不甜可以再加红糖，这个配方是因为红枣很甜，所以红糖减少，这样吃起来也挺甜！

每个烤箱的脾气不一样，温度高易糊的烤箱，把温度适当调低，注意观察！

来自美食天下 _vIxJii 的作品

使用的厨具：电烤箱

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