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花胶响螺片炖鸡汤

花胶响螺片炖鸡汤的做法

1张图片

“此汤：滋阴养颜、老少咸宜，骨胶原丰富，女人滋养必备”

食材明细

主料

花胶肚 100克
螺片 100克
鸡肉 100克
猪肉 100克

辅料

盐少许
桂圆 4-5颗
花菇 3颗
姜片 5片
枸杞子 少许

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

花胶响螺片炖鸡汤的做法步骤

1
花胶（适当留起第二次泡发的水）、螺片（注意是否咸，如咸则不留泡发的水），洗净用清水泡约两小时，换水泡软即可，切块（为去腥味，材料连两片姜片一起煮开捞起，过冷水备用）
2
洗干净的肉类、花菇（泡发洗干净）、杞子，桂圆、花胶螺片、姜片备用
3
所有材料一同放进炖盅，倒入凉开水（连第二次泡发的水，怕腥则免了），隔水炖两小时，根据个人口味，放盐

小窍门

这里，够四个人的份量，约放五、六碗水

来自美食天下梦想廊的作品

使用的厨具：炖盅

所属分类：汤类家常菜

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