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自制驴打滚

自制驴打滚的做法

1张图片

“软糯香甜，开胃健脾”

食材明细

主料

糯米面 500克
黄豆面 300克

辅料

豆沙馅 适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

自制驴打滚的做法步骤

1
准备用料
2
用温水调制糯米面呈糊状，一定是水入面，这样搅拌更均匀
3
上蒸锅，20分钟左右，期间可掀开盖子，表面起鼓部分会恢复
4
冷却，自然冷却
5
若是为了增加劲道的口感可放冰箱冷藏室5、6分钟
6
不需加油，直接翻炒黄豆面，要注意时间不会很长,变色后乘出来即可。
7
大保鲜袋撕开，撒上黄豆面，盖上保鲜袋，擀平，放豆馅，均匀涂抹
8
卷卷，视情况撒均匀黄豆面，适量切段吧
9
熟糯米不粘刀
10
可以撒上少许熟芝麻
11
秀色可餐吧

来自美食天下 Colorful_sy 的作品

使用的厨具：蒸锅

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