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戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

白醋 1匙

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

戚风蛋糕的做法步骤

1
蛋清分离蛋黄加入油、牛奶、15g糖搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌成糊状
2
蛋白加入几滴白醋打发湿性发泡成倒钩状
3
蛋黄糊里加入三分之一的蛋白轻轻上下搅拌以防消泡倒入蛋白碗里搅拌烤箱一百度预热模具里刷一层油
4
烤箱一百度预热烤50分钟出来倒扣晾凉脱模

来自美食天下 Leona）的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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