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圣诞花环面包的做法

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圣诞花环在圣诞节必不可少的东西,圣诞花环是挂在大门上的,对于吃货来说,弄个可以吃的圣诞花环,会更有意思。下面的材料可以做一个圣诞花环,还有100多克面团剩余,可以做其他小面包。

食材明细

主料
辅料

圣诞花环面包的做法步骤

  • 圣诞花环面包的做法步骤:1
    1
    水、炼奶、鸡蛋、糖和盐加入到面包桶内。
  • 圣诞花环面包的做法步骤:2
    2
    加入面粉、切成小块的黄油,在面粉顶端加入酵母。
  • 圣诞花环面包的做法步骤:3
    3
    将面包桶放入到东菱4706W面包机内,打开阿里智能APP,连接面包机,选择和面程序40分钟。
  • 圣诞花环面包的做法步骤:4
    4
    和好的面团。
  • 圣诞花环面包的做法步骤:5
    5
    再选择发酵程序40分钟。
  • 圣诞花环面包的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团。
  • 圣诞花环面包的做法步骤:7
    7
    将面团取出来排气,分3个100克/个的面团,并揉圆,盖保鲜膜静置15分钟。
  • 圣诞花环面包的做法步骤:8
    8
    小面团擀成椭圆形,其中一边的短边用手指压簿。
  • 圣诞花环面包的做法步骤:9
    9
    从上往下卷起。
  • 圣诞花环面包的做法步骤:10
    10
    然后搓成45厘米左右长。
  • 圣诞花环面包的做法步骤:11
    11
    从中间如图交叉开始辫辫子。
  • 圣诞花环面包的做法步骤:12
    12
    一边辫好后,反转再辫另一边。
  • 圣诞花环面包的做法步骤:13
    13
    头尾相接捏紧。放入东菱K30A烤箱,用发酵档发酵40分钟。
  • 圣诞花环面包的做法步骤:14
    14
    将面包坯取出,预热烤箱上火165度,下火170度。涂上蛋液,放上提前浸泡过的各式果仁。
  • 圣诞花环面包的做法步骤:15
    15
    放入烤箱下层,烘烤22分钟。
  • 圣诞花环面包的做法步骤:16
    16
    做好的圣诞花环面包,待放凉后,撒上太古糖霜。

小窍门

TIPS:
1、面粉吸水量不同,水量仅供参考。
2、面团只需要揉到扩展阶段即可。
3、这个分量做出来有475克左右的面团,只需用到300克面团,剩余的面团可以做其他小面包。如是你觉得这个花环太大的话,可以减少分量。
4、各型号面包机和烤箱功率不同,时间和温度仅供参考。
来自 美食天下 海之韵美食记 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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