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【浙菜】三虾豆腐

【浙菜】三虾豆腐的做法

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“据说，是很喜欢海味的宁波人首创的——宁波菜。
具体的不知道，也没几个宁波朋友去证实，所以，正不正宗的，自己也很难确定。
不过，好吃，是可以保证的。”

食材明细

主料

绢豆腐 2块
虾仁 8只
虾米适量

辅料

姜片 1片
香菇 4朵

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

三虾豆腐的做法步骤

1
准备好食材。
2
炒锅内放油，下切片的香菇和泡发的虾米炒香。
3
烹入一勺绍兴酒，加入开水适量。
4
加入切小块的豆腐，中小火煮开。
5
放入剥好并开背去虾线的虾仁。
6
汤碗中放入少许虾油备用。
7
开锅后淋少许水淀粉勾芡。
8
将汤羹盛入碗中，撒入虾皮。

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