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红豆琼脂糕

印度金芒
红豆琼脂糕的做法

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食材明细

主料
辅料

红豆琼脂糕的做法步骤

  • 1
    琼脂用冷水浸泡发起，然后去掉水分把琼脂挤干，这样容易融化在热水里。
  • 2
    锅里烧开水，放入琼脂，小火煮2，3分钟并不断搅拌，知道琼脂完全融化。
  • 3
    放入豆沙馅，搅拌至混合均匀。
  • 4
    豆沙馅和水混合均匀后，然后放入细砂糖和盐。
  • 5
    搅拌至所有材料完全融化后，就可以关火了。
  • 6
    把煮好的豆沙馅搅拌，防止凝固，温度稍微降下60-70度，倒入模具，凝固后，就可以从模具里取出来咯。
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