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腊八蒜

耳我不语
腊八蒜的做法

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食材明细

主料
  • 紫皮蒜 适量
辅料

腊八蒜的做法步骤

  • 腊八蒜的做法步骤：1
    1
    备好原料，选取饱满的紫皮蒜，清香米醋。紫皮蒜放入清水浸泡十分钟，便于去皮
  • 腊八蒜的做法步骤：2
    2
    蒜去皮，清水洗净
  • 腊八蒜的做法步骤：3
    3
    蒜切掉根蒂，有利于腌泡时吸储醋酸
  • 腊八蒜的做法步骤：4
    4
    洗净的大蒜放在厨房用纸上，清理掉水分
  • 腊八蒜的做法步骤：5
    5
    将蒜放入干燥的玻璃器皿，加入米醋
  • 腊八蒜的做法步骤：6
    6
    将米醋加满玻璃器皿，没过大蒜。密封好器皿，放置在阳台通风处即可

小窍门

腌制好的腊八蒜可以煸炒羊肉、五花肉，口味极佳
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