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柚皮糖

Amy_chen_DAuxrv

柚皮糖的做法

1张图片

“口味清新，化痰润喉，还可以暖胃。是不错的小零食🤗🤗”

食材明细

主料

柚子 1个

辅料

盐 1勺
冰糖 200g
清水 500g

酸甜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

柚皮糖的做法步骤

1
用清水加盐把柚子洗干净
2
把柚子皮切出来，去掉大部分白色部分
3
切细条用清水泡2天，每天都得换水
4
泡好之后沥干备用，然后500g清水加200g冰糖烧开
5
加入柚子皮慢慢熬
6
熬到水分干
7
熬到水分完全干
8
用筷子夹出来晾凉
9
如果水分还是比较多，可以用烤箱100度烤个20分钟。但最好👉不用铺油纸，会粘纸👈。用烤箱烤过的柚子皮口感会硬点😝

小窍门

1，橘子皮要用盐水搓洗才干净，普通泡一泡是无法出去水果皮上的腊和残留的农药什么的。
2，为了去除柚子皮的苦涩味道，需要用水泡2.3天，每天还用沥干换水。
3，如果水分不多可以不需要烤。
4，如果要进烤箱，不要铺油纸，因为会粘纸滴

来自美食天下 Amy_chen_DAuxrv 的作品

使用的厨具：电烤箱、煮锅

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