“粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。排骨蒸熟后软烂入味，咸辣鲜香。”

主料

• 排骨 500g
• 豆瓣酱 2茶匙
• 酱油 2茶匙
• 食盐 1//4茶匙
• 花椒粉 1/4茶匙
• 香油 1茶匙
• 姜片 （浸泡）10g
• 小葱 2根
• 大米 100g

辅料

• 八角 2个