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手撕包菜

手撕包菜的做法

1张图片

“包菜是家常小炒，家常小菜，上桌率很高的菜。”

食材明细

主料

包菜 1个（大约400克）
干辣椒 适量
蒜末适量
水淀粉 适量

辅料

盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

手撕包菜的做法步骤

1
包菜洗干净
2
蒜切成蒜末
3
包菜用手撕，包菜更要分开放
4
包菜叶子分开放
5
热锅凉油，油稍微多一些，放入蒜末小火煸出蒜香味。
6
放入辣椒段
7
调大火放入包菜更翻炒均匀，炒几下，
8
再放入菜叶快速翻炒
9
加入适量鸡精，和盐，翻炒均匀
10
最后加入少量的水淀粉勾芡，
11
出锅。

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使用的厨具：炒锅

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