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【东北】玉子豆腐汤

【东北】玉子豆腐汤的做法

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““玉子豆腐”也叫“日本豆腐”，由于口感软嫩，非常适合老年人食用。制作玉子豆腐的菜肴用蒸制的方法相对要好一些，主要是能保持其形状。今天，用玉子豆腐和西红柿搭配，制作一款味道鲜美的汤，口感味道都不错。”

食材明细

主料

玉子豆腐 1个
西红柿 1个

辅料

牛肉粉 5克
盐 2克
水淀粉 适量
香菜适量

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

玉子豆腐汤的做法步骤

1
主辅料：玉子豆腐、西红柿、牛肉粉、香菜
2
先把玉子豆腐从中间切开。
3
这样就可以把玉子豆腐从袋中倒出来。
4
切厚片即可。
5
西红柿洗净切片、香菜切碎。
6
锅烧开水，放入牛肉粉、少许盐调味。
7
淋入水淀粉勾芡。
8
放入西红柿，烧开。
9
再放入玉子豆腐烧开。
10
最后放入香菜末。关火。
11
出锅盛入碗中，即可上桌。

小窍门

1、因为牛肉粉有咸味，所以要少放盐。可以按照自己的口味调整。
2、可以把西红柿、香菜换成自己喜欢的其它食材。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜

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