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【河北】木耳番茄鱼片汤

【河北】木耳番茄鱼片汤的做法

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“木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺等作用，是人体的清道夫，对进入人体的杂质具有较强的吸附作用”

食材明细

主料

辅料

盐适量
姜适量
蒜适量
葱适量
胡椒粉 适量
番茄酱 适量
鸡蛋适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

木耳番茄鱼片汤的做法步骤

1
冷水泡发木耳，洗净耳面
2
鱼片放生粉、姜粉、蛋清、盐调匀腌制半小时左右
3
热水锅把鱼片焯半分钟左右，备用。
4
西红柿用热水烫一下，去皮。
5
切块
6
油热放姜片、蒜片爆出香味。
7
放西红柿块炒软
8
放番茄酱炒
9
放适量水煮开
10
放木耳煮熟，放盐调味。
11
放备用的鱼片煮半分钟左右
12
起锅放葱花和胡椒粉

小窍门

木耳需洗净耳面食用

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使用的厨具：煮锅

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