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【辽宁】黄金糯米球

小草根家庭美食

【辽宁】黄金糯米球的做法

4张图片

“年夜饭的菜单上，一定要有甜品和主食出现，那么这款黄金糯米球，特简单，寓意还好，老少都喜欢，送给大家，祝大家新的一年，财源滚滚，好运连连。”

食材明细

主料

南瓜泥 120克
糯米粉 适量

辅料

豆沙馅 适量

甜味口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

黄金糯米球的做法步骤

1
蒸好的南瓜泥，倒入适量的糯米粉（先少量加，在一点点加糯米粉）如果太干了，可适量加点清水调节。
2
和成不沾手的状态就可以，放保鲜袋20分钟
3
准备豆沙馅，搓成球
4
将面团如图，搓条，下剂子
5
包馅
6
搓好备用
7
纱布弄湿润，南瓜球在纱布上来回滚一下（粘芝麻不掉）
8
在滚一层芝麻
9
五成油温，下南瓜球炸，油温不能太低，不然芝麻都掉了，炸熟就捞出控油。
10
掰开
11
成品

小窍门

油温不能太低，不然芝麻都掉了

来自美食天下小草根家庭美食的作品

使用的厨具：不粘锅

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