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【开封】特色小吃－烫面蒸饺

【开封】特色小吃－烫面蒸饺的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量
芹菜叶 适量
鸡蛋两个
虾皮适量
葱适量

辅料

调和油 适量
盐少许
芝麻油 适量

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

烫面蒸饺的做法步骤

1
先准备馅料，芹菜叶焯水
2
炒制成馅料，只加入盐、芝麻油调味
3
准备面粉
4
边加入热水边搅动
5
活成光滑的面团后，盖湿布饧30分钟
6
揪挤子，擀成薄皮
7
包饺子
8
开锅上火，蒸制10分钟即可

小窍门

吃时可以调自己喜欢的汁料沾

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使用的厨具：蒸锅

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